Les légumes tordus, les bocaux proches de leur date et les invendus de marché ont un point commun précieux : ils restent délicieux lorsqu’ils sont bien choisis. Cuisiner moins cher avec des produits moches repose sur une règle simple, acheter selon l’usage prévu plutôt que selon une apparence parfaite. L’Agence de la transition écologique estime …
